Smaak
Rijst smaakt heel anders anders dan 'gewoon' koken. Nog een groot voordeel; het koekt niet aan en als je de goede hoeveelheid water er bij doet heb je altijd een mooie droge korel.
Je hoeft er ook niet echt bij te blijven en wat veel belangrijker is... Het is ook veel lekkerder..
Tegelijk klaar
En er is nog iets leuks. Als je de philips stomer hebt, dan kan je drie programma's volgen. Stel je het volgende voor:
Je hebt kipfilet (20 minuten),
rijst (15 minuten) en gemengde groente (10 minuten).
dan programeer je hem op 20 min. 15 min. en 10 min.
Je doet dan eerst de filet er in, na 5 minuten roept hij je en dan doe je de 2e bak met rijst er in en dan na 5 minuten roept hij je weer om de bak met groente er op te zetten.
Dan is alles tegelijk klaar... Mooi he...
Hoe gaan we te werk
Maar we hadden het eigenlijk over de rijst. We gaan rijst koken in de stomer. Je hebt nodig rijst, water en een afsluitbaar bakje met een gaatje in de deksel (voor de stoom die er uit kan komen), maar je kan ook een bakje nemen en de deksel er los op leggen. foto 1. Weeg de rijst goed af.
foto 2. Doe de juiste hoeveelheid water er bij.
foto 3. Doe de deksel ophet bakje (met of zonder gaatje in de deksel!)
foto 4. Zet de stomer op 15 minuten, zet hem aan
en ga dan maar even met je grote teen spelen.
foto 5. Als de stomer klaar is laat je nog even 5 minuutjes het bakje dicht en ga dan maar eens lekker smullen.
De perfecte rijst
Hoe simpel het ook klinkt, rijst tot in perfectie bereiden wil nog wel eens lastig zijn. Want de hoeveel vocht is er precies nodig? En hoelang moet de rijst stomen?
Het begint allemaal bij de rijstsoort. Net als bij verschillende pasta's kan de bereidingstijd namelijk ontzettend uiteenlopen. Met deze tips kan het niet meer misgaan!
Door jou rijst te stomen hoef je geen water meer af te gieten en hoef je niet bang te zijn dat de rijst aanbrandt, niet gaar wordt of droogkookt. Bovendien blijven de
voedingsstoffen ook nog eens behouden!
Voeg voorafgaand aan het stomen smaakmakers toe, zoals een stukje verse gember, gekneusde stengels citroengras, knoflook of prei. Zo wordt de rijst gegarandeerd
een succes.
Goede verhoudingen:
| Witte rijst, lange korrel |
1 3/4 kopje water op 1 kopje rijst |
15 min |
| |
|
|
| Witte rijst, middelgrote korrel |
1 1/2 kopje water op 1 kopje rijst |
15 min |
| |
|
|
| Witte rijst, kleine korrel |
1 1/4 kopje water op 1 kopje rijst |
15 min |
| |
|
|
| Zilvervliesrijst, lange korrel |
2 1/4 kopje water op 1 kopje rijst |
15 min |
| |
|
|
| Basmatirijst |
1 1/2 kopje water op 1 kopje rijst |
15 min |
| |
|
|
| Parboiled rijst |
1 1/2 kopje water op 1 kopje rijst |
23 - 25 min |
| |
|
|
| Melkrijst |
2 1/2 kopje water op 1 kopje rijst |
30 minuten |
| |
|
|
| Risotto |
2 1/2 kopje water op 1 kopje rijst |
18 - 19 min |
| |
|
|
| Volkorenrijst |
1 1/2 kopje water op 1 kopje rijst |
26 - 29 min |
| |
|
|
| Wilde rijst |
1 1/2 kopje water op 1 kopje rijst |
26 - 29 min |
|